白城市

　　正所谓有有阳光的地方就必会有阴影相伴。document.writeln('关注创业、电商、站长，扫描A5创业网微信二维码，定期抽大奖。　　而去年我跟一个投资人吃饭聊天，我们的共同感受是，餐饮业的确正在经历两极现象，正在经历一场大洗牌。都能月入几万，我们为什么要讨论一个助理的工资?　　②我妈退休后在家做花饽饽，也是月入几万啊……　　 　　我的合伙人老谭把这两个段子甩到了内参群里，结果也引来伙伴们一阵欢乐热议：　　 　　当然这些都是冷笑话，不过说到作，前不久内参的一篇文章《一大波网红餐厅闭店!餐饮业最擅长“创新”的为什么都不行了?》，分析了一波网红餐厅“作死”的原因。　　三　　自我老化是目前餐饮业可能遭遇洗牌的最大风险之一。　　另一方面，我们能看到的包子界的鼎泰丰、甘其食，肉夹馍界的西少爷，水饺界的喜家德、东方饺子王，毛肚火锅界的巴奴，重庆小面界的遇见小面等等。从来没出过省，就手工做点绿豆糕卖，还爱卖不卖的。但是你会说，那些网红餐厅又是怎么一回事?　　我常跟很多投资人交流说，我把现在的餐饮老板大体分成三派：年轻网红派、少壮实力派、传统保守派。　　不过，也有人跳出来用事实怼咪蒙，其中有两个好玩的评论段子：　　①我妈是农村的。　　那么，谁会被洗掉?谁又能被洗出来?　　二　　一方面，不知道你有没有和我一样的感受，经

　　实际上，对于每年投资上百家公司、同时内部又拥有非常庞大的业务线的BAT来说，创业公司与BAT间的资源整合最终还是取决于双方能否找到双赢的合作点。　　被混淆的概念　　简单的“二分法”总是直接而有煽动性，但事实的本质却被忽视了。”　　而虚拟经济，郑方认为，是以信用为基础，为实体经济服务的。　　以互联网+为代表的虚拟经济让沉寂已久的中国经济有了难得的亮色。拍电影是不是虚拟经济?并不是，因为拍电影以及足球比赛这样的，都是满足人们乐这一需求，是在创造这一部分，所以它们都是实体经济。它对实体店本身有冲击，但实体店本身也是一个虚拟经济，因为它也是基于信用为基础(消费者会认为实体店里买的货物是真货、可信任的)，是为实体经济做服务的，是流通环节的一部分。15年牛市见顶之后的资本寒冬，又让不少人质疑“双创”是否只是播下龙种，收获的却是跳蚤。　　无论是实体经济还是虚拟经济，都会有虚假经济，这是国家需要去防范、去打假的。这种保障是为了实体经济服务的，所以虚拟经济是以信用为基础，为实体经济服务。它是实实在在能让人使用

　　2、定位错误，没有及时转型　　刚开始时，俏江南的定位还是比较准的，虽然走的是高档餐饮，但还是以大众消费为核心，很快就成为了家喻户晓的知名企业。　　而无餐具食用也因为卫生问题从卖点变为槽点。　　 　　那么问题来了：如此一个深谙90后心理的品牌，生命周期为什么这么短?　　加盟店杂乱，管理困难　　目前，“水货”营业的店面中，有7家是直营店，其余的23家均为加盟店。　　再往前推，元老级的餐饮网红，比如黄太吉、雕爷牛腩更是泯然众人。　　但做生意终究要回归到商业本质，餐饮消费本质上是为了口腹之欲，网红餐厅骨子里仍是传统餐饮，“漂亮的外衣”确实能吸引顾客第一次消费，但不能指望用来满足顾客第二次、第三次的口腹之欲。　　如何从烟花式的“偶像派”走向常青树式“实力派”，才是网红餐厅打破宿命的症结所在。　　 　　现在雕爷牛腩及雕爷孟醒本人都渐渐淡出消费者的视线，门店排队的现象不再常见……喧嚣散尽，尽是落寞。　　号称500万元买秘方，在雕爷牛腩能和大咖同吃一口咖喱等等，很多餐饮老板不断推陈出新，试图用营销抓住眼球。这几个事例，似乎都印证了网红餐厅的衰落趋势。资金断链、债务缠身让